2025年12月至2026年5月，由大悟县农业农村局主办、湖北职业技术学院教育与艺术学院承办的“大悟县高素质农民培育项目——茶叶技术培训班”圆满完成理论授课与实践教学。来自全县17个乡镇的102名茶叶合作社负责人、种植大户及技术骨干参训。培训紧扣“产业振兴，关键在人”目标，覆盖“种、管、采、制、评、销”全产业链，采用“理论讲解+现场实操”“案例剖析+实战演练”模式，为大悟茶产业标准化、品牌化发展注入人才动能。
产教融通谋全局探路田间筑核心
湖北职业技术学院主动对接孝感市乡村振兴与职业教育现代化部署，将课堂搬到茶山和车间。2026年是学校创建职业本科学校的关键之年，以“创高升本”为引领，大力推进“教学关键要素改革”。本次培训落实了“高质量深化人才培养体系改革”和“高质量深化社会服务比拼跃升”的要求，也回应了孝感市政府工作报告中“全年培育高素质农民不少于1500人”的任务。
大悟县拥有30万亩茶园，“大悟茶”获国家地理标志认证。省茶叶产业链建设工作推进会明确要求推动湖北从“产茶大省”向“茶业强省”转型。湖北职院发挥区位与人才优势，精准服务老区产业升级，夯实乡村振兴人才底座。
实训研修出真知名企现场设讲坛
2026年5月的实践教学行程科学严谨、针对性强，真正做到“实训、实操、实战”。5月13日上午，学员们踏进新城镇的湖北红绿黄茶业有限公司，聚焦“绿茶、黄茶、红茶制作技术实训”这一专题，聆听了企业创始人兼法定代表人王仕栋的深度专业授课。王仕栋是从北京返乡创业的“大悟籍新乡贤”。他的授课接地气、拓思路，并且将自己依托安徽农业大学等科研院所的专家智库研发“双福山”品牌黄茶，盘活大悟夏秋茶资源、实现“一片叶带动一方富”的生动经验毫无保留地分享给学员。当天下午，教学阵地转至大悟黄龙柏园茶叶有限公司，学员们紧随带班老师的步伐，沉浸式观摩了基地规模浩大的现代化制茶车间、茶园管理运营模式及销售展示平台。在茶香四溢的生产线和生态标杆的园间地头，学员们踊跃咨询、交流气氛热烈。
5月14日上午，全体学员奔赴位于孝昌县的农夫子职业技能培训学校基地，由湖北孟宗生态茶叶有限公司技术总监、国务院政府特殊津贴专家周金云亲自进行专项指导。这位身兼全国优秀农民工和“国茶人物·制茶大师”殊荣的荆楚工匠，以数十年如一日的匠心，手把手传授学员关于茶树品种选择、绿色防控及高标准栽培管理等核心技能。当天下午，湖北尖峰茶叶股份有限公司敞开大门，学员们走遍了这里的标准化生产系统、生态种植地与茶叶品控关键点，企业同行与学员围绕基地标准体系建设、质量安全追溯以及品牌营销的创新做法进行了深入切磋。
亲手制茶悟匠心专家评茶把品质
5月15日，培训在大悟日日香种植有限公司（芳畈镇新建村众品香合作社）迎来了一场别开生面的“实战大练兵”。当天上午，大悟县茶产业发展服务中心副主任李晨为学员们系统讲授了《茶产业现状与发展趋势》《茶叶加工工艺与品质分析》，从宏观政策到微观工艺，层层剖析。下午，培训进入最受期待的实操环节——学员亲手制茶与专家品茶评茶。
在众品香合作社的标准化茶叶加工车间和生态茶园里，学员们分组上阵，在资深茶叶专家的手把手指导下，从鲜叶采摘开始，亲身体验了绿茶“摊青、杀青、揉捻、干燥、提香”以及红茶“萎凋、揉捻、发酵、干燥”的全套制作流程。杀青时锅温的精准把控、揉捻时力道的轻重缓急、干燥时火候的耐心守候……每一位学员都全神贯注，在反复练习中领悟传统制茶技艺的精髓。“以前也知道工艺流程，但自己上手才发现温度差一度、力度差一分，茶叶的香气和外形就完全不同。”一位种植大户擦着额头的汗珠感慨道。
制茶完成后，现场随即展开了专家评茶教学。几位资深审评专家取用学员亲手制作的茶样，按照国家标准进行干评和湿评，从外形、汤色、香气、滋味、叶底五个维度逐一打分并细致讲解。专家一边示范评茶操作，一边指出学员制茶中存在的问题：“这款绿茶杀青稍有不足，导致汤色偏黄、略带青气；那款红茶发酵适度，甜香明显，但揉捻稍轻，条索不够紧结。”学员们围成一圈，认真观察、踊跃提问，在“做出来、比一比、评一评”的闭环中，真正将理论转化为肌肉记忆和感官经验。一位学员代表激动地说：“以前做茶全靠感觉，今天专家当面点评我的茶样，我才知道问题出在哪里。这样的培训太解渴了！”
这种“学员亲手制茶+专家现场品评”的教学模式，让每一位参训者不仅“会做”，更能“懂品”“知优劣”，极大地提升了茶叶品质控制的实战能力。
凝心聚力促发展校地共谱新篇章
5月16日，在培训班即将圆满收官之际，多名学员代表先后走上台前汇报了自己的研修心得，动情分享了培育给自身茶园经营带来的新思索、新技法。教育与艺术学院副院长陈胜华、大悟县农业农村局领导对本次“校地合作”做出深刻总结，为本期102名精英学员颁发结业证书，并与优秀学员合影留念。
理论指导实践、技能引航蜕变，全方位的实训拓宽了学员创新创业的全局视野。结业仪式上，湖北职业技术学院教育与艺术学院副院长陈胜华在总结发言中表示，通过这种多方深度参与、从源头上贯穿全产业、高效率对接市场需求的培训。每一位学员的点滴收获，汇聚起来，就是大悟茶产业提质增效的千里之行。湖北职业技术学院将始终坚持服务地方区域经济的办学导向，持续讲好校企茶农合作与文化推广故事，把高校的论文写在孝感红红火火的大地上。”
孝感市2026年政府工作报告强调加强实用型高技能人才培育，推进“市域产教联合体”建设。湖北职院教育与艺术学院顺应职教改革方向，精准对接大悟茶产业集群需求，持续推动产教融合向纵深发展。未来，学校将继续整合资源，培养更多“懂技术、善经营、会管理”的高素质茶匠，助力大悟打造茶旅文化新地标，为孝感高质量发展和武汉都市圈副中心城市建设贡献“湖职力量”。
（审核：肖成林）
